太陽餅

內餡麥芽糖味道清甜,多半為直接食用配濃茶之茶點,餅皮而易碎,食用時容易掉落餅屑,故有不少人會置餅於碗內,沖泡熱開水,呈粥樣食用。 最初是臺中人的地方小茶點,經過多次改良後成為太陽餅; 原型為餅,由崑派餅店出身的魏清海師傅加以改良而成為現在的太陽餅,最初僅為兼職販賣亦沒有特定名稱,後來被太陽聘請時由老老闆林紹崧命名為太陽餅並打出名氣

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