辣椒

辣椒,又叫牛角椒、長辣椒、薟椒仔(臺語)、薟椒(潮汕話)、辛椒、番椒、番薑、番仔薑(臺語)、海椒、辣子、辣角、胡椒、秦椒等,是一種茄科辣椒屬(學名:Capsicum)植物果實的泛稱。其中最常見的一年生辣椒(C. annuum)擁有許多人工栽培品種及變種,如菜椒(C. a. var. grossum)和朝天椒(C

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