素食主義
300萬人是素食主義者，共擁有6千家以上的素食（蔬食）餐廳，其中包括各類異國料理。根據衛生福利部食品藥物管理署規定，素食食品必須明確標示種類，包括「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」。 世界上許多素食者都是基於宗教的因素而食素。 耆那教的五戒要求不害（Ahimsa in Jainism（英語：Ahimsa
響應「世界地球日」慈濟舉辦蔬食無痕家庭日
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推廣閱讀與蔬食 圓福寺力行將茹素、讀書風氣深耕社區
響應世界地球日立法院蔬食市集｜跨黨派立委呼籲低碳蔬食愛地球
千手一心護大地 蔬食無痕野餐響應世界地球日
佛光山圓福寺蔬食與閱讀成果展 黃敏惠推動永續與環保
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