花椰菜
花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。 雖然花椰菜與青花菜都是食用它們的花球，但其植物學結構有所不同：花椰菜是未分化的組織，即花原基（floral primordia），為重複分枝的肉質組織；青花菜則是已分化的花蕾球，但尚未開花。 泰國菜花 白、綠（寶塔花菜）花椰菜 寶塔花菜（羅馬花椰菜） 橙色花椰菜
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