肉類食物
人類從口味上高度偏好肉類食物，味覺中的鮮味便是針對肉食而演化出來。但是在一些宗教觀念，例如漢傳佛教是不提倡食肉的，甚至僧侶與受菩薩戒者，是禁止食用肉類食物的；同時亦有素食主義者出于保護動物或其他道德原因，不食用肉類食物。個人對肉類食物的態度是消費者心理學、肉品工業及主張減少甚至取締肉食消費的社會活動家（比如環保主義者、動物權力運動家
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