巧克力

者都是購買可可,然后自己融化,注模并用自己的設計包裝。或利用可可為主材料,搭配打發雞蛋、糖等,製作各式各樣的巧克力經典甜點。 可可豆經過發酵、干燥、烘焙、研磨,制成可可液。可可液可制成可可粉與可可脂,或選高品質的粗制可可液經進一步加工制成巧克力。可可液塊(Cocoa

wiki