食雕

食雕為食品雕刻的簡稱，於中國烹飪文化中佔有一席之地，歷史亦相當悠久。最早可追溯至先秦時期的蛋雕，至漢魏時期酥油雕出現，唐宋時則出現菜雕，明清則以揚州西瓜雕最為知名。[頁碼請求] 除了中國，在亞洲國家如日本亦相當盛行，日語「剝き物（英語：Mukimono）」指的便是食雕。歐洲、其他亞洲國家則更講究果雕（英語：Fruit