臺灣料理
臺灣料理，又稱臺灣菜，是臺灣獨樹一幟的料理文化。臺灣料理經歷過非常豐富的歷史變遷，從最初期的臺灣原住民料理，到荷蘭-西班牙殖民時代的西洋料理，再到清治時期殖民時代的閩南人帶來的福建菜、以及客家人帶來的客家菜；從日治時期獲得的日本料理與日式洋食，再到國府遷臺時期而獲得的中國菜。這些美食在臺灣400年的
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