菜系

菜系，又稱料理，是指一種在食材、烹調技巧（英語：List of cooking techniques）及菜餚上的獨有烹飪方式，而它通常與一種獨有文化或一個特定地區互相聯繫。一般而言，地區性的食物準備（英語：Outline of food preparation）傳統、習俗與食材互相結合，方能創造屬於該地區獨有的菜餚。