小米

粟（學名：Setaria italica ；英語：foxtail millet），亦稱稷、粱、粟米，北方又稱谷子，俗稱小米、黃小米、小黃米，屬禾本科狗尾草屬的一種農作物。也有將穗大毛長粒粗的稱為粱，而穗小毛短粒細的稱為粟；或是大粟為「梁」，小粟為「粟」。是五谷中籽實最小的。 早在新石器時代就已經開始種植，在青海遺址中也有出土。