藥膳

預防疾病。 中國的“藥膳”:雖然藥膳在中國自古就有,但“藥膳”一詞是1982年的中國醫學研究者“翁維健”首先發明的。在十年後的1992年,大連出版社發行的《中國藥膳大辭典》問世,這本書根據中醫的理論,將藥膳明確定義為「根據食物本來的營養,用來臟腑排毒、調和氣血、平衡陰陽和預防疾病,以達到健康益壽之所有中國菜」。

wiki