乳酪

乳酪是指由乳酸菌發酵而產生的奶製品，所指的可以是： 乾酪，常溫下通常為固體。 酸奶，香港稱為乳酪。常溫下通常為液體（臺灣稱為優酪乳）或半凝固狀態（臺灣稱為優格）。