燒肉 (日本)

日式燒肉（日語：焼肉（やきにく）），是日本的一種傳統燒烤料理，在烤完肉時會再去蘸小盤子中的蘸醬調味，也會燒烤各種甜品。在日本，日式燒肉和韓式烤肉非常相似，通常會使用炭火將牛、豬的肉和下水等在鐵絲網或者鐵板上烤熟，以日式醬油、日式燒肉醬、和風沙拉醬、柚子醋、柚子胡椒和胡麻醬作為主要醬汁。