火鍋
阿美族石頭火鍋：以檳榔葉柄的葉梢摺疊成盒狀，盛滿水後將魚蝦和鹽放入，再逐一放入燒燙的石頭，直至湯水沸騰後放入野菜汆燙。 神仙爐：一種源自朝鮮宮廷料理（朝鮮語：조선왕조 궁중음식）的清湯火鍋，僅用鹽、麻油和韓式醬油來做調味以襯托食材原味。清湯可採用普通雞湯、豚骨湯或者牛的內臟湯，火鍋中的配菜為牛肉
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