中國茶文化
茶事記載很少。唐朝時的茶葉多加工成茶餅。“茶興于唐而盛于宋”，在宋代，茶品越來越豐富，飲茶也日益考究，開始重視茶葉的本身的色香味，調味品逐漸減少。此時，出現了用蒸青法制成的散茶，并趨向以散茶為主，同時烹飲的手續也大為簡化。到了明代，餅茶、團茶較少見了，較多以喝散茶為主，烹茶方法亦由過去煎茶
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