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648台灣雲林縣西螺鎮
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雲林西螺|傳統美食:黃家三代祖傳油蔥九層粿
黃家三代祖傳油蔥九層粿,店址位於延平老街。 黃家三代祖傳油蔥九層粿,內用空間不大,但客人翻桌率高,如果客滿時我想應該也不會等太久吧!而菜單就寫上牆上,除了九層粿,還有多樣湯品、麵類以及羹湯。 魷魚羹/九層粿 九層粿,使用當地西螺米浸泡磨漿後,一層一層炊煮,總共炊了九層,而中間咖啡色那層則是米漿內加了醬油。 九層粿是直接放涼的吃,不像其他粿類需要入鍋炸或煎,吃起來是...
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