麻糬
葉或紫菜的等等，款式繁多。吃火鍋時，麻糬常成為最後一道食用材料。在日本，包內餡、口感鬆軟的麻糬稱為「大福餅」，除了傳統的紅豆餡以外，近三十年內普及的有「抹茶大福」、「花生大福」、「草莓大福」、包裹雪糕內餡的「雪見麻糬」等。一般是以葛粉為原料製成。
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