粽

北部粽用蒸為主，南部粽用煮為主，因此粽子在臺灣有「南煮北蒸」的常見說法。不論南北，都有加入瘦肉、蛋黃，還有花生，甚至魷魚等海味。1949年後，大量軍民隨中華民國政府遷臺，其中以江南移民居多，所以隨之傳入的外省粽以江浙粽類為多。臺北南門市場與各地傳統市場可以發現有店家製作形狀相對於其他粽子較長的湖州粽（又稱「上海粽」）。臺灣漢族