自從上次寫完台南最強排骨酥之後，就有很多粉絲向我推薦市區的夜市也有很好吃的排骨酥，絕對是武聖夜市裡面最好吃的排骨酥，而且不用一大早起床跑去買，暗光鳥也可以享用到美味的排骨酥，唉?是真的很厲害嗎?，能在台南夜市美食之中脫穎而出其實不簡單，尤其是夜市裡排骨酥的選又特別地多，而且一間品牌掛名不一定每一間都一樣好吃，因為好吃的東西存在著許多細節，這些細節可能看似簡單，卻實實在在的影響著食物的美味，就...

限量供應晚來吃不到的炸物攤，專賣排骨酥跟無骨肉條，當天備料現裹粉現油炸，獨家醃料鹹香夠味，每天換新油不用回鍋油，還沒營業就有客人上門，老闆忙到手都沒停過 攤位外觀：剛擺攤還在準備中就有客人上門 炸好後放在玻璃櫃中，比較不會被髒空氣污染，注重衛生有加分；產品只賣兩種，香酥排骨與卡滋肉條 每天換新油不用回鍋油 當天備料現裹粉...