中式烤串
中式烤串，通稱烤串（東干語：Чўан；維吾爾語：كاۋاپ，拉丁維文：kawap），亦叫串燒，在中國北方被稱烤串兒，指具有中國風格的烤串，一般為將食材用簽子串好后在烤爐或燒烤架上炙烤。中式烤串所用的食材非常豐富，除常見的羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、魚蝦和蔬菜等之外，昆蟲、玉米、面筋等也被用于烤串
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