糖」,其中「單醣有一個醣分子,常見例子包括葡萄糖、半乳糖和果糖。雙醣有兩個糖分子,常見例子包括蔗糖、乳糖及麥芽糖」。世衛組織主張所謂原糖、非精製糖、天然糖都是非必要的名詞,這些全部都是游離糖。至於新鮮蔬果和奶類中的糖,世衛組織認為沒有證據證明食用此類糖有不利影響,故不在游離糖的定義內。尤其前者的糖
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