游離糖

」,其中「單醣有一個分子,常見例子包括葡萄、半乳糖和果糖。雙醣有兩個分子,常見例子包括蔗糖、乳糖及麥芽糖」。世衛組織主張所謂原、非精製、天然都是非必要的名詞,這些全部都是游離。至於新鮮蔬果和奶類中的,世衛組織認為沒有證據證明食用此類有不利影響,故不在游離的定義內。尤其前者的

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