臺灣料理
宮保皮蛋、菜脯蛋、九層塔烘蛋、三色蛋、鹹蛋苦瓜 豆腐類料理： 蟹黃豆腐、麻婆豆腐、蔥燒豆腐、海鮮豆腐羹、鐵板豆腐、老皮嫩肉 火鍋類：羊肉爐、海鮮鍋、麻辣火鍋、鴛鴦鍋、石頭火鍋、素食鍋、臺式佛跳牆等。 路邊攤或小吃店的菜色 嘉義火雞肉飯 臺灣牛肉麵 滷肉飯 炕肉飯 鴨肉飯 蝦仁飯 蛋炒飯 竹筒飯 臺式排骨飯
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