新竹市

新竹市為北臺灣的古城，亦有「風城」的封號。美食主要以臺菜為主（新竹都城隍廟周邊代表），融合各地外省菜系以及客家菜。當地著名的特產小吃包括有：新竹貢丸 、米粉、肉圓、蚵仔煎、粄條、牛肉麵、小籠包等。小吃多數集中在城隍廟與市區一帶北門街商圈，其他小吃則散布於各夜市如: 樹林頭夜市、虎林夜市、清大夜市等。