池上鄉
池上鄉的經濟產業主要為農業，並以稻作種植為主，由於雨量豐富，較無受到工業方面的環境汙染，加上由上游沖刷下來的溪水與表土含有豐富的有機質和礦物質，造就出聞名全臺的重要農產品「池上米」，由其所產出的「池上便當」亦聞名全臺。 池上鄉名取自聚落位於大坡池上方，故稱此地為「池上
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