沙茶醬

直接蘸食佐餐,通常會再加生蛋、、蒜、辣椒等香辛料,火鍋必備。 當調味料:調制別有風味的復合味,比如烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴。它還可以配制港式新潮“沙咖汁”,以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜,適宜于燒、燜、煨、涮、灼等烹調方法。 加入湯裡:正宗

wiki