花枝羹

花枝羹（亦名為花枝焿或生炒花枝）是普及於臺灣市集販售的海鮮食品，大眾化小吃，臺北士林夜市尤為著名。 花枝或魷魚為主，常見的有花枝切塊，加勾芡形成稠湯，再加醃筍塊或筍絲、香菇絲、木耳、蝦米、豆芽、蛋花，加沙茶、九層塔、烏醋、醬油、芥末，即可。 臺灣小吃 臺灣料理 臺灣飲食 蝦仁羹 羊肉羹 豆簽羹 大麵羹