對於料理人來說研磨師與美食獵人是等同重要的存在,如果說槍是軍人與警察的靈魂所在,那把菜刀說是料理人的靈魂也不為過,而為料理人打造出這一份靈魂的正是研磨師,對於不斷烹飪的料理人來說,提供料理器具與打磨器具的研磨師簡直就可以稱作是料理人的另一位夥伴,他們精細的鍛造出每一把的菜刀陪伴著無數的料理
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