土耳其飲食
mutfağı），又可翻譯為土耳其菜、土耳其美食文化，指的是現代土耳其版圖之內所有料理的總稱，亦包括土耳其移民、土耳其裔的人士在外國所做的飲食文化，特點是料理的種類包羅萬象、豐富至極，是奧斯曼帝國宮廷菜的直系繼承者，被譽為世界三大料理之一。 土耳其美食文化可謂是全地中海、巴爾幹、中東、中亞和東歐美食
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