中分離出麩胺酸,并研究了許多關於麩胺酸鹽的味覺特性,當中包括鈉、鈣、鉀、銨和鎂的麩胺酸鹽,最終發現除了金屬離子本身所產生的某種金屬味道外,所有的鹽均會形成這種鮮味。在這些鹽中,麩胺酸鈉可溶性最棒,味道最佳,兼且易於結晶,因此池田將麩胺酸鈉的生產工藝申請了專利。
地球圖輯隊
陳愷昀2024-02-17
2024-02-17 包括倫敦,英國有不少城鎮提供「尋鬼」或神祕、「超自然」遊覽行程,供在地居民和外來遊客體驗城鎮「黑暗面」,探索鮮為人知或多數人「不敢面對」的地方歷史細節,以及過去與當代的連結。除了遊覽行程,還有旅館把「鬧鬼」當賣點,不僅在網站鉅細靡遺介紹旅館血腥「黑歷史」以及旅館內較易感受超自然現象的地點,更定期或不
徽徽2017-07-13
2017-07-13 你一早睜開眼,第一件事不是下床而是躺著滑手機,看看Facebook上的更新和電子信箱裡的新信件嗎?小心!你已經在往「資訊肥胖症」的路上邁進。
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