豆菜麵
六甲的店家以豆醬湯搭配豆菜麵。豆醬湯風味與味噌湯略有不同，建議拌入已淋上大蒜醬油的豆菜麵，攪拌均勻後，可凸顯香氣、刺激味蕾。六甲後來發展出配有荷包蛋的豆菜麵，部分店家也用味噌湯取代豆醬湯。 下營鄉「阿太豆菜麵」的手工豆菜麵使用西螺蔭油，搭配特調味噌湯。 臺灣小吃 臺灣料理 臺灣飲食 臺南小吃 臺南早餐分布圖 - 福熊
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地球圖輯隊
許家銘2024-02-21
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