蘿蔔乾

蘿蔔乾，在臺灣、大陸福建、廣東潮汕、香港和澳門地區稱為菜脯，是醃製過的鹹白蘿蔔乾，是東亞地區常見的醬菜。常見包裝方式有玻璃瓶裝與真空袋裝。蘿蔔乾可炒蛋、煎蛋、炒毛豆、配飯糰、炒鹹菜等，無論與何種食材搭配，蘿卜干都是非常下飯的一道好菜。 蘿蔔乾含有維生素B、鐵，可以降血脂、降血壓，但長期食用可能會導致牙齒疼痛。