土耳其飲食

另一種卓瑪是內臟型的，例如在綿羊和乳牛的腸膜，在裏塞滿辣味米飯和堅果混合物，配合絞肉一起烤。 薩爾瑪這個詞可以用於純甜點，但卓瑪不行，土耳其宮廷菜中的甜點通常會使用櫻桃乾，再將黑醋栗和奶油酥混合而成的東西作為餡料。 三蛋蜂蜜火腿（Pastırma）：用蜂蜜醃製的火腿，再加三個雞蛋，一道常見的土耳其早餐菜 總匯三明治（Döner