這幾天氣溫驟降，是不是想來一鍋熱騰騰的鍋物呢？說到火鍋種類多樣，其中「石頭火鍋」可能是最迷人的一種火鍋類型，炒肉片時的香氣四溢、淋上高湯，放入鍋物的料鮮味美，從頭到尾，都讓人驚喜不斷！本篇收錄全台人氣必吃「石頭火鍋」，快來看看是否有你愛的店家上榜吧！ 全台石頭火鍋推薦｜台北：小紅莓石頭火鍋城 老字號石頭火鍋僅此一家別無分號 說到石頭火鍋，松山區的老牌火鍋店小紅莓石頭火鍋城，絕對在必吃清單裡！整間...

石頭火鍋是台灣火鍋料理的一種，製作方式多半是先用洋蔥、蔥花、芝麻等食材下鍋爆香，再把肉片下鍋拌炒至半熟後撈起備用，接著加入白菜或高麗菜增添蔬菜自然甜味，最後淋上調味醬汁再加入高湯，接著便可加入喜愛的食材煮熟食用。 這個主題在二、三十歲的年前中曾一度風靡，各個角落都有石頭火鍋的蹤跡，甚至在夜市也能現場燙火鍋來享用。然而，隨著熱潮過去，除了知名的韓城、錦城之外，市區已經很難找到這種鍋物料理了。但是，在...