包括「食得低,食得抵」、「還原靚靚廚」、「食極都唔厭」、「一餸一湯」、「懶人料理」 各早期廚師(泰山除外)均曾於《30分鐘大放餸(粵語:30分鐘大放餸)》(2020年版)出現;第209集起改於全新廚房取景。 已於2022年轉投香港開電視,但同時繼續播出其已完成錄影的集數。 備註: 該集林詠妍代班主理「一餸一湯」。 該集雷啟裕代班主理「還原靚靚廚」。
地球圖輯隊
李芸2024-04-04
2024-04-04 地球一瞬,世界各地正發生這些大小事。註:本文為單一事件快訊報導,非深度文
山謬2020-09-14
2020-09-14 臭豆腐風味形成關鍵,在於發酵「臭滷水」中的微生物菌叢。過去傳統臭滷水製法,多是以莧菜梗、高麗菜、竹筍、豆腐、帶殼蝦子、食鹽等食材自然菌落發酵,但此製作法不僅隱含食品衛生疑慮,也有品質不穩問題。而在食品科技進展下,目前的臭滷水製作已可以透過分離純化的菌種進行培養製作。
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