牛肉湯

用牛肉、豆腐、蔥花、大白菜、辣椒粉等原材料烹調15分鐘而成之。 慶尚風格的辣牛肉飯,湯頭比較清澈,經常使用的是牛肉切成的肉片,以白蘿蔔片和大蔥熬煮。在韓國大多數地方,牛肉大多都會搭配白飯作為飯。 法式牛肉(法語:Bouillon) 主要是以牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯、奶油、香葉烹煮半小時。

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