蘇亞
蘇亞，或稱蘇亞烤肉（英語：Suya, tsire），是西非（特別是尼日利亞）非常流行的一種辣味烤肉串。在蘇丹也有這種飲食文化，當地人稱它為“阿加什”（Agashe）。 蘇亞烤肉通常是用牛肉、羊肉或者雞肉串成烤制而成。廚師首先將肉片切薄，再用各種香料（包括花生醬、食鹽、植物油等）腌制后，再通過炭火燒
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