肉圓 (臺灣)

似寶島形狀後,以高溫蒸氣蒸熟後即可食用,再經過油炸後口感更佳, 是當地特產之一。 南部肉圓多以蒸籠裡蒸熟,有名的內餡是加上蝦子。 蝦仁肉圓最為有名,重點俗稱火燒蝦的蝦仁,再加入乾蔥、肉燥當內餡,蒸上數分鐘後,微微透明的外皮,隱隱的看的出飽滿的肉圓內餡中紅紅的火燒蝦。

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