尚食 (電視劇)
第3集 醋溜素黃魚：皇帝下令太子朱高熾禁食肉，於是尚食局為太子設計的「減肥食譜」素食之一，魚鰓用冬菇製成。「溜」為中國北方常見烹調方式；醋溜一般是將主料炸過後，另起鍋，放入主料，淋上含醋或糖醋勾芡的調味汁而成。 醋溜素黃魚食譜
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許家銘2024-04-24
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