2017年4月8日,財團法人大甲鎮瀾宮各團隊接駕臺北聖鳳宮(大甲媽祖分靈)-大甲媽祖聯誼會前往祖廟大甲鎮瀾宮謁祖進香。 2017年4月16日,財團法人大甲鎮瀾宮各團隊接駕基隆聖安宮(大甲媽祖分靈)暨團隊前往祖廟大甲鎮瀾宮謁祖進香。
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泥仔2017-08-02
2017-08-02 在台灣,跟在垃圾車後方的廚餘桶總能輕鬆幫我們解決各種廚餘,但在許多國家,他們必須自個兒設置堆肥箱來處理廚餘,但是對住在小公寓的人來說,又臭又濕答答的廚餘堆總會給人不適感,也讓一名英國設計師有了靈感。
泥仔2017-09-22
2017-09-22 對許多餐廳來說,能夠獲得米其林星級是種莫大的榮譽,這不僅是對廚藝的肯定,也能吸引慕名而來的顧客,但對一些主廚來說,要維持評等所付出的代價並不輕鬆。
阿咖2014-02-21
2014-02-21 吃飯對許多人來說已經不是單純的進食活動,現在還包含了拍照、上傳、分享、打卡等動作,對某些老闆來說,這無疑是變相的宣傳機會,但對重視美食經驗的廚師來說,卻是糟蹋他們心血的舉動,繼紐約大廚禁止食物拍照後,現在法國也傳出米其林大廚要禁止客人對食物拍照。
泥仔2019-10-27
2019-10-27 外送服務大行其道,人類進入叫外送前所未有的方便的時代,那麼,是不是乾脆餐廳把位置都收起來,學習過去披薩業的以外送為主,這樣不僅免了服務人員,不用打掃,還能省下店面坪數,減少房租支出呢!這麼好的主意當然不只有一個人想到,事實上美國連鎖餐飲業正快速的往這個方向嘗試,最新加入的是溫蒂漢堡,宣布只做外送沒有
泥仔2018-08-11
2018-08-11 「這是印度人家裡的廚房喔!!」 「喔!」「哇!」「蛤?」 每當秀出印度廚房照片,我總在朋友臉上看見「我讓他們失望了」的表情,因為一般人腦中的想像是媒體上那個髒亂的印度,而我的照片卻是另一個模樣
徽徽2018-08-07
2018-08-07 6號這天,法國米其林三星主廚侯布雄過世,他的料理哲學影響了一整個世代的廚師,他的死訊也令整個料理界同悲。
徽徽2018-11-18
2018-11-18 土耳其人是個很講求人情溫度的民族,在鄉村地方的感受尤其強烈。位在艾瓦樂(Ayvalı) 村的廚藝教室乍看並不起眼,要不是負責人托爾嘎(Tolga) 站在門口迎接,外觀看起來就是個很容易一閃神就開過頭的普通鄉村石屋。這裡不僅是個學習土耳其料理的空間,同時還是典型的傳統土式古厝,亦是現在托爾嘎一家四代同
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