拉面

中亞的拉面一般比較粗,類似于新疆的拉條子,是陝西、甘肅兩省拉麵的變體。有拌面、湯面和炒面。 日本拉面自中國引進之後,由於日本地形的關係呈現自己個別地區不同的發展特色,面條不再為拉制而是切成的,有醬油拉麵、豚骨拉面、海鮮拉面、味噌拉面等。 一份牛肉拉面,面條較細長 西紅柿雞蛋拉面

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