咖啡

漿果採收後直接在太陽下曝曬，需要經過兩周無雲的日曬條件。蒸發掉含水量的9%後直接脫去果皮、羊皮質並進倉保存。 然而比起水洗，日曬咖啡豆之豐富度更高，但是想達到和水洗咖啡豆相同水平卻必須付出更多的成本。 日曬的好處是咖啡豆能從長時間的暴曬過程中吸收了果肉、果皮的味道令咖啡的甜度、純厚度更飽滿。而壞處

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日本連續8年銷售第一「明治巧克力效果黑巧克力」｜推出限定「明治の春日大冒險」

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2024-04-24

即日起到5/14為止！日本連續8年銷售第一「明治巧克力效果黑巧克力」全家第二件六折，買任兩件還可抽大獎

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2024-04-23

涉藏巧克力失風　英籍男疑不滿竊行露餡推擠嗆聲

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2024-04-24

屏東可可巧克力園區X德國施巴 母親節聯名為樂齡族群打造好生活

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2024-04-22

巧克力迷快衝！睽違四年GODIVA買1送1回來了！

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2024-04-18

可可巧克力園區X德國施巴 母親節聯名給樂齡族群好生活

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2024-04-21

「GODIVA」再度回歸！限時買1送1活動回來了　巧克力迷注意

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2024-04-19

睽違4年來了！GODIVA巧克力霜淇淋「買一送一」　週末快揪限時開吃

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2024-04-17

手機遺落計程車警助尋回　印籍男親送巧克力派感謝

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2024-04-16

印籍男手機失而復得 贈巧克力派大讚壢警「熱心」

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2024-04-16

南投｜Running Steak朗寧牛排：18度C巧克力旗下推新品牌餐廳，超可愛軌道列車送餐，噱頭十足！

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2024-04-04

南投仁愛│清境佛羅倫斯渡假山莊：山林間的義式城堡民宿，賞美景享用妮娜巧克力下午茶太愜意

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2024-04-02

桃園｜晶麒莊園HoneyWood Café：夢幻玻璃屋秒殺快門，沉醉童話般的精緻下午茶

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2024-04-21

台中｜朱惠妃手製生巧專賣店：大人味巧克力！融合水果、酒精、茶的生巧克力，送禮也合適

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2024-01-08

2022萬聖節美食新品搶先看！除了星巴克「南瓜風味那堤」重磅回歸，必勝客也推出「眼球披薩」，陪你度過最搞怪的萬聖節！

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2022-10-07

雲林｜11個必訪景點推薦：在地人才知道的地方！規劃雲林一日遊正是時候

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2024-03-30

美國｜M&M’S New York：全球只有5間店，到紐約時代廣場千萬別錯過～可愛的M&M’s World 巧克力世界！

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2024-01-02

桃園｜八塊厝民俗藝術村：體驗傳統民俗文化的好去處，紅屋磚瓦超吸睛

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2024-04-09

嘉義｜精選4間觀光工廠，假日攜家帶眷的好去處！

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2024-03-15

台中｜Tatami忘憂草原聖愛營地：新手露營的好選擇！第一次體驗團體露營

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2024-04-05

最「不想」說出口的那句話　企業、組織的道歉為什麼常常讓人失望？

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2024-03-12

「當網紅成為真正的影響者」失言與失控之間，網紅言論自由的底線在哪？

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2024-04-12

地球圖輯隊

阿雀2021-06-07

黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力差在哪？巧克力％數越高就越苦嗎？

2021-06-07 巧克力的組成成分大致包含「總可可固形物」、「牛奶固形物」與「其他調味添加劑」3大類，而黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力的差異在於組成成分比例。巧克力包裝標示的「％數」代表的是整塊巧克力中的可可成分佔比，百分比越高表示巧克力中可可固形物的比例越高，可可含量越高、口味也會越苦。

地球圖輯隊

徽徽2020-07-26

夏天賣巧克力也不怕融化了！全球最大巧克力商「瑪氏」開發出耐熱巧克力！

2020-07-26 在炎熱的天氣下，巧克力可能還沒送到口中就融化了，有些環境溫度可能高於37度C的國家，也會不利於巧克力的運送、保存。因此為了使巧克力在食用前能保有良好的感官體驗，全球最大巧克力製造商「瑪氏（Mars）」開發出在高溫下也不會融化的耐熱巧克力，並在2020年取得專利，為巧克力產業帶來重大突破。

地球圖輯隊

山謬2020-08-06

十年巧克力戰爭：德國巧克力巨頭法律戰告終 「正方形巧克力棒」究竟屬於誰？

2020-08-06 整整 10年的時間，德國兩大巧克力製造商在法庭上你來我往，為了「能不能生產正方形巧克力棒」一事吵得不可開交。

「來去模擬火星住一年」我們能否承受太空移民的精神壓力？

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2024-03-21

地球圖輯隊

維多魚2016-02-25

發現塑膠片 瑪氏公司召回 55國巧克力

2016-02-25 最近，生產M&M、德芙巧克力的瑪氏公司在巧克力中發現了塑膠片，宣布召回全球 55國的產品。

地球圖輯隊

泥仔2017-07-08

我們該享用可吸食巧克力嗎？

2017-07-08 上個月，混合提神配方的可吸食巧克力「可可洛克」在美國上市，新奇的食用方式成功帶起了大家的好奇與討論，但也免不了讓一些醫生擔心用鼻子「吃」巧克力可能帶來的疑慮。

地球圖輯隊

阿咖2015-12-30

比利時巧克力 美味更美麗

2015-12-30 比利時巧克力專賣店會將室溫設定在保存巧克力最佳的18°C，並讓巧克力的融化溫度設定在略高於體溫的38°C，就是希望客人在品嚐可可美味的同時，卻又能讓巧克力只融你口、不融你手。

地球圖輯隊

徽徽2015-01-23

日本設計巧克力 挑逗你的味蕾

2015-01-23 全球巧克力百百種，有的用產地來分，有的用顏色來分，更有的用含有多少可可量來決定巧克力的純度。今天，日本鬼才設計師佐藤大(Oki Sato)的事務所「nendo」就要告訴你，還有用「結構」來分的巧克力。

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