將太的壽司

板前,在武藤鶴榮幫助下再次向將太發起挑戰,並運用不當手段掃光貨源並讓將太右手受傷,但在將太不屈不撓下成功取得貨源並習得手返一手絕技反遭擊敗,並因為惡劣手段曝光遭驅逐出日本料理界。在全國大賽篇最後受將太奮戰精神感動,重新作人。 奧萬倉新一(おくまぐら しんいち) 磯銀師傅,擅長刀工,對細工壽司非常在行,擁有絕技「鹿乃子刀法」。

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