豆腐

時重疊,增加效率。底座有格紋使豆腐成型後表面更加美觀,並銷售給小販後供其沿格線手工切割,以零售不同大小給不同客戶。木的使用是因為木製模型可以迅速排水,而且耐石膏解離後之硫酸根水,木的材質會影響排水的快慢速度。再將木製上蓋置於用布包好之碎豆花之上,使用油壓驅動的加壓器擠壓包在布中之豆花,持續加壓,

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