鹽煮馬鈴薯
鹽煮馬鈴薯是錫拉丘茲的在地料理，通常以夏季第一次摘採的新鮮馬鈴薯來烹煮。在紐約中部（英語：Central New York），鹽煮馬鈴薯通常在集市或燒烤等場合作為主食食用。用於烹煮鹽煮馬鈴薯的馬鈴薯通常會隨著鹽包一同販賣。 烹調過程中，鹽水會在馬鈴薯表面形成一層膜，所以鹽煮馬鈴薯
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