bean,學名:Phaseolus vulgaris)是一種一年生草本植物,因其乾種子或綠色未成熟豆莢可食用,而在世界各地種植。菜豆的嫩莢或豆角稱為四季豆,其豆粒稱為蕓豆、腎豆;常用名稱還有云藊豆、架豆、刀豆、玉豆、去豆、敏豆等。菜豆原產於美洲大陸,屬豆科菜豆屬植物,為北美洲三穀(西班牙語:Las tres
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