純素主義

根據美國衛生及公共服務部公開的2015-2020飲食指南，裡面有提到關於減少動物性蛋白攝取的好處。中華民國衛生福利部提供的素食指南中，建議純植物飲食者食用各種各樣的食物獲得充足的營養來源。 純植物飲食者應該注意維生素B12的攝入，可以攝取被營養強化的豆奶、酵母提取物、早餐谷類等獲得。純植物飲食者通常比非純植物飲食者有更低的鈣攝入，但是也有更低的鈣需求。