烤串

馕、鵪鶉等。 在中國內地,串業者常同時售賣其它類型的燒烤食品,因此串常被泛稱為燒烤,中式串一般是將食材用木制簽子串好后在木炭烤爐上炙,所用的食材非常豐富,除常見的羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、蝦和蔬菜等之外,昆蟲、玉米、面筋等也被用于串。牛羊肉是

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