烤馕、烤魚、烤鵪鶉等。 在中國內地,烤串業者常同時售賣其它類型的燒烤食品,因此烤串常被泛稱為燒烤,中式烤串一般是將食材用木制簽子串好后在木炭烤爐上炙烤,所用的食材非常豐富,除常見的羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、魚蝦和蔬菜等之外,昆蟲、玉米、面筋等也被用于烤串。牛羊肉是烤
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