川揚菜

餐廳為上海梅龍鎮酒家。 在中華民國政府遷臺後,因為蔣中正父子的喜好,臺北圓山大飯店是當時最著名的川揚菜餐廳。主廚程明才、張鳳軒等為著名廚師。前身為中華民國空軍新生社,於1953年成立的銀翼餐廳也是著名川揚菜餐館。 從空軍飛抵民間,超過70年老店「銀翼餐廳」的名菜佳餚呈現對口味的執著亙古不變,內行的一定要吃這一味

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