石門活魚

活魚為主打的是十一分的南園活魚餐廳。各家經營開枝散葉，名稱取相近，計有南園、石園、磊園、金蘭、心蘭、蘭園。 1974年，政府漁業機構在此水庫開始試驗箱網養殖法，具有輸送便捷、餌料利用率高、易觀察魚群狀況、能大量生產等優點。同年一篇食記報導，對於石門水庫環翠樓用水庫活魚