美食入選《舌尖》的四個標準是:「健康」,鹵煮的食品不利于健康所以不能夠在節目中出現、「真實」即是食物本身已昤好吃和有傳承,不用特意用詩詞給菜起名;「相對日常」,即大多數人能吃得到;和要「解饞」。 《舌尖上的中國》中每一集都不是根據食物來定主題,食物只是出發點,通過美食
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